my_lowcarb_soulfood

Bauernbrot

400 g Quarkcreme 0,2%
4 Eier
100 g Kartoffelfasern
30 g Flohsamenschalen
1 Pk Backpulver
100 ml Wasser
2 EL Essig
Salz

Pro 100 g: 91 kcal, 3,8 g KH, 8,0 g EW und 2,3 g F

ANLEITUNG

Schritt 1


Eier mit dem Salz verquirlen und die Quarkcreme unterheben


Schritt 2


Die trockenen Zutaten vermischen


Schritt 3


Das Wasser zum Kochen bringen und mit dem Essig zur Quarkmasse geben und zu einem Teig verkneten.
Anschließend 20 min. ruhen lassen


Schritt 4


Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen


Schritt 5


Einen Brotlaib formen, die Oberfläche etwas einschneiden und mit Kartoffelfasern bestreuen


Schritt 6

Für 90 min. backen und vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen.


Zugehörige Produkte

Hier kannst du die Kartoffelfasern bestellen



Hier kannst du das Backpulver bestellen




Hier kannst du die Flohsamenschalen bestellen




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