my_lowcarb_soulfood

Zucchinipesto

Für 2 Portionen:


140g Zucchini grob raspeln und in

5g Olivenöl anbraten


Mit Salz und Pfeffer würzen


Zusammen mit

40g kräftigem Hartkäse

30g gemahlenen Mandeln

15g Olivenöl

2 Knoblauchzehen und

1g frischer Petersilie pürieren


Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken

Pro Portion:

167 kcal 2,0g KH 6,4g EW 14,4g F

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