Lachsrolle mit Salat und Gemüsenachos
125g TK Spinat
1 Ei
10g Bambusfasern
35g Gratinkäse
65g Kräuterfrischkäse fitline
1 Schalotte
60g grüner Spargel
75g Räucherlachs
1 Karottentortilla
130g Lollo Bionda Salat
Essig
Wasser
Salz
Pfeffer
Muskat
479 kcal 9,9g KH 43,6g EW 23,7g F
ANLEITUNG
Schritt 1
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Den Spinat mit dem EI, den Bambusfasern und dem Gratinkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf ein Backblech streichen und ca. 20min backen. Auskühlen lassen
Schritt 3
Den Frischkäse mit etwas Wasser glattrühren. Die Schalotte fein hacken und untermengen
Schritt 4
Den Spargel grillen
Schritt 5
Den Teig mit dem Frischkäse bestreichen und einen Teil des Salates darauf geben. Anschließend mit Lachs und dem Spargel belegen und mit Hilfe von Frischhaltefolie zusammenrollen. Kalt stellen
Schritt 6
Den Tortilla in Nachoform schneiden und bei 180°C etwa 8min knusrprig backen und anschließend auskühlen lassen
Schritt 7
Den restlichen Salat mit Essig, Wasser, Salz und Pfeffer marinieren und zusammen mit den Nachos und der Lachsrolle anrichten
Zugehörige Produkte
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