Meeresfrüchtereis

120g Riesengarnelen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen

1 Kgehackte Knoblauchzehe, 35g gehackte Zwiebel und 70g gewürfelte Zucchini zusammen mit 1 Loorbeerblatt in 5g Olivenöl anbraten. Etwas Wasser zugießen. Mit Salz, Pfeffer,Paprika und Fischgewürz würzen

100g stückige Tomaten und 250ml Gemüsebrühe aufgießen

25g Reis und 25g Süßlupinenschrot dazu geben, kurz aufgeben und anschließend 20min köcheln lassen. Ab und zu umrühren

125g Meeresfrüchte 10min mitgaren

Garnelen kur vor Ende der Garzeit auf den Reis legen und erhitzen

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Koriander anrichten

429 kcal 18,8g KH 54,8g EW 10,8g F

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