Pasta mit Lachs und Spargel | my_lowcarb

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Pasta mit Lachs und Spargel

80g Spaghetti

1 Schalotte

180g grüner Spargel

50ml Sahne 7%

80g Lachs

Fischgewürz

Salz

Pfeffer

50g Babyspinat

498 kcal 27,7g KH 45,8g EW 16,7g F

Den Babyspinat mit Essig, Wasser, Salz und Pfeffer marinieren

ANLEITUNG

Schritt 1

Pasta in Salzwasser bissfet kochen

Schritt 2

Die Schalotte fein hacken, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und beides zusammen anbraten. Immer mal wieder etwas von dem Nudelwasser dazu geben. Mit Pfeffer und Salz würzen

Schritt 3

Wenn die Nudeln fast gar sind die Sahne und den Lachs in die Pfanne geben. Etwas Nudelwasser zugießen und mit dem Fischgewürz würzen.

Schritt 4

Die Pasta abschöpfen und in die Pfanne geben. Etwas Nudelwasser zufügen, so dass eine cremige Sauce entsteht. Mit frischem Rosmarin verfeinern.

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