Seelachs mit Spinat-Champignon-Kruste
400g Seelachsfilet
50g Cherrytomaten
1 Scheibe Toast
35g Spinat
35g Champignons
45g Frischkäse fitline
200g Brokkoli
50ml Milch
etwas Guarkernmehl
1 TL Senf
Dill
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprika
425 kcal 7,5g KH 84,6g EW 4,2g F
ANLEITUNG
Das Seelachsfilet in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Wasser zugießen und die Tomaten in die Form legen
Schritt 2
Das Toast mit dem Spinat, den Champignons,Frischkäse und 50ml Wasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Anschließend auf dem Fisch verteilen und bei 200°C 30min im Ofen garen
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Brokkoli in Salzwasser garen
Schritt 4
50ml Milch erwärmen und mit etwas Guarkernmehl binden. Dill und Senf dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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