Wokgemüse mit Erdnusstofu
und Thunfischsteak
30g Möhren
65g grüner Spargel
75g Chinakohl
50g Zucchini
30g gelbe Paprika
35g Frühlingszwiebel
120g Brokkoli
110g Thunfischsteak
85g Erdnusstofu
35g Sojasauce
200g Shiratake Reis
3g Cashewkerne
20g asiatische Chili Sauce
Pfeffer
Koriander
gemahlener Ingwer
Asia Gewürz
1/2 Limette
494 kcal 17,3g KH 49,1g EW 22,1g F
ANLEITUNG
Das Gemüse klein schneiden. Den Chinakohl beiseite stellen und den Rest anbraten. Mit Pfeffer, frischem Koriander, gemahlenem Ingwer und Asia Gewürz würzen. Etwas Wasser hinzufügen und einen Moment dünsten lassen
Schritt 2
Die Sojasauce und den Saft der Limette dazu geben und bei kleiner Flamme einen Moment köcheln lassen. Erst kurz vor dem Anrichten den Chinakohl untermengen
Schritt 3
Den Reis aufwärmen
Schritt 4
Den Tofu in Streifen schneiden und zusammen mit dem Thunfischsteak im Kontaktgrill grillen
Schritt 5
Alles zusammen anrichten. Frischen Pfeffer, Koriander und die Chilisauce darüber geben. Die Cashewkerne zerhacken und auf das Gemüse streuen
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