my_lowcarb_soulfood

Wokgemüse mit Erdnusstofu

und Thunfischsteak

30g Möhren

65g grüner Spargel

75g Chinakohl

50g Zucchini

30g gelbe Paprika

35g Frühlingszwiebel

120g Brokkoli

110g Thunfischsteak

85g Erdnusstofu

35g Sojasauce

200g Shiratake Reis

3g Cashewkerne

20g asiatische Chili Sauce

Pfeffer

Koriander

gemahlener Ingwer

Asia Gewürz

1/2 Limette


494 kcal 17,3g KH 49,1g EW 22,1g F

ANLEITUNG

Schritt  1

Das Gemüse klein schneiden. Den Chinakohl beiseite stellen und den Rest anbraten. Mit Pfeffer, frischem Koriander, gemahlenem Ingwer und Asia Gewürz würzen. Etwas Wasser hinzufügen und einen Moment dünsten lassen


Schritt  2

Die Sojasauce und den Saft der Limette dazu geben und bei kleiner Flamme einen Moment köcheln lassen. Erst kurz vor dem Anrichten den Chinakohl untermengen


Schritt  3

Den Reis aufwärmen


Schritt  4

Den Tofu in Streifen schneiden und zusammen mit dem Thunfischsteak im Kontaktgrill grillen


Schritt  5

Alles zusammen anrichten. Frischen Pfeffer, Koriander und die Chilisauce darüber geben. Die Cashewkerne zerhacken und auf das Gemüse streuen



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