my_lowcarb_soulfood

Zanderfilet mit Juliennegemüse, Reis und Senf-Meerettich-Sauce

Die Hautseite von 200g Zanderfilet in 10g Mandelmehl mehlieren

50g Reis bissfest kochen

65g Zucchini, 30g gelbe Paprike, 35g Karotten, 25g Petersilienwurzel und 10g Frühlingszeiwebel in feine Streifen schneiden, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen


15g Senf und 5g Meerettich mit etwas Wasser glattrühren. Etwas Dill hinzufügen und mit einem Pürierstab schaumig mixen


Den Fisch in etwas Öl zuerst von der Hautseite knusprig anbrateb, umdrehen und nochmals 2min brateb

Mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz würzen


Alles zusammen anrichten

478 kcal 15,5g KH 74,3g EW 9,7g F

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