my_lowcarb_soulfood

Flammkuchen mit Kürbis und Ziegenkäse

25g Eiweiß-Mehl-Mix mit 10g Haferfasern, 5g Backpulver,4g Eiklar angerührt und 50ml Sprudelwasser vermengen. Etwas salzen.

Dünn ausrollen, mehrfach einstechen und bei 200°C ca. 10min vorbacken


50g Hokkaido und 30g Zwiebel hobeln


50g Frischkäse fitline mit etwas Wasser glattrührenund mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Auf dem Flammkuchen verteilen


Die Zwiebel und den Kürbis darüber geben . 50g Ziegenkäse zerrupfen und auf dem Kürbis verteilen.

Mit ein paar Rosmarinstiften toppen und weitere 15-20min backen


Wer möchte gibt vorm Verzehr noch etwas Honig darüber

350 kcal 13,1g KH 30,8g EW 16,0g F

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