my_lowcarb_soulfood

Für den Teig:

80 g Eiweiß Mehl Mix
150 g Quarkcreme 0,2 %
1 Ei

etwas Salz


Für den Belag :

80g rote Zwiebel

40g Babyspinat

45g Pizzakäse

2 Eier

210g Skyr

125g Gorgonzola

150g Birne

Salz

Pfeffer


Bei 8 Stück pro Stück: 176 kcal 5,7g KH 15,7g EW 9,1g F

Gorgonzola Quiche

ANLEITUNG

Schritt 1

Zutaten für den Teig verkneten und kalt stellen


Schritt 2

Backofen auf 180 °C vorheizen


Schritt 3

Skyr und den Käse mit den Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen


Schritt 4

Eine Quicheform mit dem Teig auslegen und mehrfach mit einer Gabel einstechen


Schritt 5


Den Babyspinat auf dem Teig verteilen, danach eine Schicht Birnen darauf geben


Schritt 6
Die Skyrmasse in die Form geben. Noch eine Reihe Birnen darauf verteilen. Zum Schluss den Gorgonzola in die Masse bröseln und die Zwiebeln darüber geben


Schritt 7
Bei 180°C ca 45 min backen


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