my_lowcarb_soulfood

Bibimbap

75g Reis nach Packungsanweisung kochen


In der Zwischenzeit 100g Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Marinade aus 10g Currypaste, dem Safte einer halben Limetteund 10g Sojasauce ziehen lassen


50g Champignons, 40g Zucchini, 30g Babyspinat, 15g Frühlingszwiebel, 25g Bohnen, 60g Brokkoli, 25g rote Zwiebel und 25g gelbe Paprika in mundgerechte Stücke schneiden


Zuerst den Tofu in etwa 5ml Erdnussöl knusprig anbraten und zum warm halten bieseite stellen


Anschließend die Gemüsesorten nach und nach anbraten


Alles zusammen mit dem Reis anrichten und mit etwa 2g Sesam bestreuen


Wer möchte gibt noch frischen KOriander und Limettensaft on top

530 kcal 20,4g KH 71,0g EW 15,0g F

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