my_lowcarb_soulfood

Kürbispancakes mit Lachs-Avocado-Salat

25g Süßlupinenschrot mit kochendem Wasser übergießen und 20min quellen lassen


Mit 25g Quarkcreme 0,2%, 1 Ei Größe M, 5g Backpulver, 10g Bambusfasern, 10g Backprotein, 10g Flohsamenschalen und 75ml Wasser vermengen.


60g Hokkaido klein schneiden und weich kochen. Etwas Salz und 1 TL Curry ins Wasser geben.


Mit den restlichen Zutaten pürieren, nach Belieben würzen jund 4 Pancakes aus der Masse ausbacken


30g Lachsforelle und 60g Avocado klein schneiden und mit Zitrone, Wasser, Salz und Pfeffer marinieren


Zusammen mit den Pancakes anrichten und mit frischen Kräutern garnieren

364 kcalg 14,9g KH 32,7g EW 16,4g F

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